Cosecha de manzanas...

Jalea de manzanas

Ingredientes

- 1kg de manzanas.

- Agua, cantidad necesaria.
- 600g de azúcar por litro de jugo obtenido

Preparación

Cortar las manzanas sin pelar en porciones dejando las semillas. Ponerlas en una cacerola y agregar tanta agua como sea necesaria para cubrirlas. Hervirlas hasta que queden blandas. No revolver. Colar atraves de un lienzo y calcular el azucar segun la cantidad de jugo obtenido. Incorporar el azucar. Llevar a fuego moderado hasta que tome color bien rojo y transparente. Espumar de vez en cuando durante la coccion. Guardar bien caliente en frascos limpios. A disfrutar!!! con un poco de queso esta jalea queda genial